ドイツ本場のマイスター小島さんのお店ハンス・ホールベックでのインタビュー☆
現在、フライシャー（食肉加工）マイスターとしてご活躍していらっしゃる小島マイスターのインタビューを、カメラマンのダンが編集中です。
素敵な奥さまと二人三脚で築いてこられたお店『ハンス・ホールベック』は、週末ともなるとレストランが併設された店内は満席。
ショーケース前も長蛇の列になります。
ドイツの本場の味を守っていらっしゃるハムやソーセージは、日本に住むドイツ人にもファンが少なくはありません。
ドイツの航空会社ルフトハンザのファーストクラスでも、小島マイスターのソーセージが頂けます。
そんな素敵な小島マイスターは弟子の育成にも力が入る。
ソーセージやハムの味もさることながら、店内は素敵な奥さまと築いてこられただけあって、とても暖かい居心地の良い雰囲気。
必ず再び訪れたくなる空間です✨
本場ドイツの本物の食を楽しむという機会創出と弟子の育成という素晴らしい活動を、奥様と二人三脚で運営している小島マイスター。
これからも多くの人々を幸せにする仕事とそのご活躍を祈っております✨