ドイツで風邪を引いたら特別な有給が付与！
《だんだん寒くなってきましたね。今年はドイツもやや暖かい秋晴れの日が多いです。寒暖の差があるせいか風邪を引く人が少し増えてきたようです。ドイツでは風邪を引くとお医者さんが1週間の休養を取りなさいと診断...
《だんだん寒くなってきましたね。今年はドイツもやや暖かい秋晴れの日が多いです。寒暖の差があるせいか風邪を引く人が少し増えてきたようです。ドイツでは風邪を引くとお医者さんが1週間の休養を取りなさいと診断...
《今日はうちの参加者が研修を受けているデュッセルドルフの素敵な製パンのお店のマイスターさんと打ち合わせ。 日本の素晴らしい食材をドイツのマイスターにも食す機会をつくり、商品開発に役立てていくような食の...
《皆さま、プログラムのお問い合わせをいただきありがとうございます。現在お問い合わせを多くいただいております。》 現在プログラムの第三次募集をご案内しておりますが、時期的なこともあり非常にお問い合わせが...
《デュッセルドルフ近郊に研修先が決まったNaokiくん（正面右）の引っ越しの協力に来てくれたケルンで研修中のSeiyaくん（正面左）。参加者皆さんがお互いに協力し合ったり、互いに助け合っていてとても良...
《この夏にオーガニックビールの醸造所での研修が決まったNozomiさん。学生の頃から発酵するものに興味を持ちビールの研究をし論文を書いた彼女は発酵食品やオーガニックの食材に興味があり、彼女からはたくさ...
《先週、長年ドイツで活躍されているフックス 真理子さんがデュッセルドルフにて主催のカルチャーカフェに初参加。石井先生による講義はもちろん、参加された方々の核心をついた意見や考えをお聴きする機会に恵まれ...
《先週ミュンヘンで二年に一度開催の国際見本市のibaで、ドイツの国家資格ゲゼレを目指す製菓の研修生の作品が展示され、うちの参加者の沙穂さんの作品が選ばれ、展示されました！たくさんの方々が観に来ているな...
《製菓でドイツの国家資格ゲゼレを目指し今年ダヴィンチのプログラムに参加の阿部容子さんの第10回投稿記事のご紹介☆》 容子さんの研修Ausbildungもいよいよ9月からスタートしています！ 色々と工夫...
今日は、二年に一度ミュンヘン開催の国際製パン・製菓機材総合見本市ibaを訪問。いつもお世話になっているオーバーマイスターのホフマンさんにお声がけいただき、今後の展望について打ち合わせ。