【ドイツでパン職人に】未経験から2年半でゲゼレ合格！デュッセルドルフの老舗店で夢を叶えたKeikoさんの合格体験記

2026年7月9日

こんにちは！ダヴィンチインターナショナル広報部です。

今回は、ドイツ・デュッセルドルフにある素敵な老舗ベーカリーで修行を重ね、見事ゲゼレの試験に合格されたKeikoさんの体験記をお届けします。

通常3年かかる研修期間を、その頑張りと成果によって「2年半」に短縮してのスピード合格！現在はゲゼレとして、現地の現場で大活躍されています。

今では立派な製パン職人として活躍しているKeikoさんですが、実は日本にいる頃はパン屋さんでの勤務経験はまったくありませんでした。

「未経験からドイツの職人社会に飛び込む」それは決して簡単なことではありませんでしたが、Keikoさんは持ち前の丁寧さとコツコツとした努力で、一歩ずつ前に進んでいきました。

修行中には、女性ならではの苦労もあったと言います。「体力が追いつかなくて、パンが天板から転がっていってしまったこともありました（笑）」と、当時を振り返って笑顔で語ってくれたKeikoさん。

力仕事が多いドイツのパン作りの現場ですが、体格やパワーの差を工夫とガッツでカバーし、さまざまな経験を積み重ねていきました。

日々の仕事や試験勉強に追われながらも、Keikoさんはドイツでの生活をとても大切にされていました。オンとオフをしっかり切り替え、現地の文化や暮らしを楽しむ心の余裕を持っていたからこそ、2年半という濃密な期間を駆け抜けることができたのかもしれません。

これからドイツでのマイスターやゲゼレを目指して留学を考えている方にとって、Keikoさんの「コツコツ続ける姿勢」と「楽しむ気持ち」は、何よりの道標になるはずです。


https://youtu.be/XRQzWQbcg_k?si=C_GS9ymkaWZ2M6Q5

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