食生活

《ドイツの本場食肉加工のマイスターの話☆》

《ドイツの本場食肉加工のマイスターの話☆》

ドイツは日本でも有名なハム・ソーセージが美味しい国。マイスター制度により優れた職人を育成し経営学、教育学を学びマイスターになり社会的地位を築きながら自分の腕に誇りを持ち生きているマイスター

ホワイトアスパラガスにかける最高に美味しいバターレモンソースの作り方

《ドイツはホワイトアスパラガス(Spargelシュパーゲル)が美味しい季節。Moniから最高に美味しいバターレモンソースの作り方を学んだのでご紹介》

マイスター小島氏のお店ハンス・ホールベックでのインタビュー

《ドイツ本場のマイスター小島さんのお店ハンス・ホールベックでのインタビュー》

現在、フライシャー(食肉加工)マイスターとしてご活躍していらっしゃる小島マイスターのインタビューをカメラマンのダンが編集中。

《パッケージが可愛いヨーロッパのBIO商品》

《パッケージが可愛いヨーロッパのBIO商品》
オランダの友人がいつも通うBIOのお店にはBIO限定商品のみ陳列。つい買いたくなるのはパッケージが可愛いものも多い。

《野菜スティックとBIOドレッシング》

《野菜スティックとBIOドレッシング》
ドイツのBIO(オーガニック)のイタリアンドレッシングを野菜スティックで試食。

《ドイツ式ビアガーデンの楽しみ方》

《ドイツ式ビアガーデンの楽しみ方》
ミュンヘンに住む友人家族と森にあるビアガーデンに。
ドイツ式ビアガーデンの特徴は、なんといっても「赤いギンガムチェックのテーブルクロス」。

ドイツのフランクフルトの大きな市場「クラインマルクト ハレ」

ドイツのフランクフルトには大きな市場があります。「クラインマルクト ハレ」(翻訳すると「小さな市場」)

ここには、パン屋、食肉加工店、八百屋、お茶屋、惣菜屋…驚くほど品数も豊富。

ドイツのイースター(オースター)休暇

ドイツでは今日からイースター(オースター)休暇。イースターの時期になると小学校では上下に小さな穴を開けて中身を吹いて出した卵の殻を持参し、授業中に卵の殻に好きな絵を描く。

ドイツ人の誕生日の祝い方

素敵なカフェで週末に誕生会を開催。ドイツでは誕生日の本人が集まってくれた友人達にご馳走をするのが一般的。みんな雨の中、素敵な贈り物を持参して参加。

ドイツの八百屋さん

今日はドイツの八百屋さんのご紹介です。
ドイツフランクフルトの住宅地駅前の『Obst und Gemuese』(八百屋さん)。有機野菜がたくさん売っていて、形も色も不揃いのものがいっぱい。

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